Vinaigre balsamique de Modène : un goût italien à la conquête du monde

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Descrizione bibliografica

Vinaigre balsamique de Modène : un goût italien à la conquête du monde / Stefano Magagnoli. - Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2023. - 296 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782869069046 BID: UBO4711464

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2023

Editore: Presses universitaires François Rabelais de Tours

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Aceto balsamico modenese

Classe

664.55 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Aceto

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.664.55.MAGAS.1 Disponibile

Inventario: 28330

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.664.55.MAGAS.2 Disponibile

Inventario: 28701

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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