Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

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Descrizione bibliografica

Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires / sous la direction de Martin Bruegel. - Rennes : Presses Universitaires de Rennes ; Tour : Presses universitaires de François- Rabelais, 2009. - 149 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782753508811 BID: UBO3732831

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2009

Editore: Presses universitaires de François Rabelais

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Usi e costumi - Storia
Approvvigionamento alimentare

Classe

394.12 USI E COSTUMI GENERALI. Il mangiare e il bere

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.12.PROEP.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: 13727

Precisazione inventario: 1 V

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

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