Sua maestà il riso : storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità : 138 ricette di grandi chef, storiche e tradizionali - Zavanone, Alfredo - Atesa Editrice - 2004 - ITALIANO

Sua maestà il riso : storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità : 138 ricette...

Altri autori:

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Viana, Paolo [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Roscio Pavia, Ines [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Sua maestà il riso : storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità : 138 ricette di grandi chef, storiche e tradizionali / Alfredo Zavanone ; presentazione di Giancarlo Roversi ; introduzione di Paolo Viana ; ricerche storiche a cura di Ines Roscio Pavia. - Bologna : Atesa Editrice, [2004]. - 222 p. : ill. ; 24 cm

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Sua maestà il riso : storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità | titolo di raggruppamento controllato (VIA0391615)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8870370925 BID: UBO2827818

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2004

Editore: Atesa Editrice

Collana: Gastronomica; 10

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Riso - Ricette

Classe

641.6318

641.3318 ALIMENTI. Riso

Dove lo trovi

CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
CIVICA DI ACQUI TERME (TO0)44.67817038.4656046 info

Collocazione: D.D.641.6.ZAVS.1. Disponibile

Inventario: 51978

Precisazione inventario: 1 v. vs

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
CIVICA DI VERCELLI (TO0)45.32388498.4246265 info

Collocazione: RAG.64.ZAV Disponibile

Inventario: RAG-6945

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
CIVICA MULTIMEDIALE "ARCHIMEDE" DI SETTIMO TORINESE (SBAM)45.13597.76599 Dettaglio
PIEMONTE CON GUSTO- BIBLIOTECA DEI SAPORI E DELLE TRADIZIONI (TO0)45.64201218.4821623 info

Collocazione: A.641.6318.ZAV Prestito eccezionale

Inventario: 51

Precisazione inventario: 1 V.

Fruibilità: Prestito eccezionale

Consistenza: 1 V.
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.3318.ZAVAA.2 Disponibile

Inventario: 31506

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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