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Copertina di: Italian cuisine : a cultural history

Italian cuisine : a cultural history

| da Wikipedia

Altri autori:

Montanari, Massimo <1949- > [Autore] | da Wikipedia
O' Healy, Aine [Traduttore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Italian cuisine : a cultural history / Alberto Capatti & Massimo Montanari ; translated by Aine O' Healy. - New York : Columbia University, 2003. - xx, 348 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • La cucina italiana : storia di una cultura | titolo di raggruppamento controllato (UBO2390850)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231122320 BID: UBO2390844

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2003

Editore: Columbia University

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Italia - Storia
Cucina italiana - Aspetti culturali

Classe

641.594509 CUCINA TIPICA. Italia. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.594509.CAPAA.10 Disponibile

    Inventario: 5523

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.594509.CAPAA.11 Disponibile

    Inventario: 6857

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.594509.CAPAA.13 Disponibile

    Inventario: 14359

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.594509.CAPAA.12 Disponibile

    Inventario: 14358

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.