Food politics : how the food industry influences nutrition and health

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Descrizione bibliografica

Food politics : how the food industry influences nutrition and health / Marion Nestle. - Berkeley : University of California, 2002. - xii, 457 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0520240677 BID: UBO1656182

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2002

Editore: University of California

Collana: California studies in food and culture; 3

Classificazione

Soggetto

Generi alimentari - Approvvigionamento - Stati Uniti d'America
Generi alimentari - Industria e commercio - Stati Uniti d'America

Classe

363.850973

363.850973 APPROVVIGIONAMENTO ALIMENTARE. Controllo sociale. Stati Uniti d'America

Dove lo trovi

CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.363.850973.NESTM.2 Disponibile

Inventario: 12523

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Vercelloni, Luca

Collocazione: SA.363.850973.NESTM.1 Disponibile

Inventario: 3863

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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