Localizzare il cibo tra produzione e consumo: breve itinerario nelle fonti italiane tra basso Medioevo e prima Età moderna - Campanini, Antonella - - 2023 - ITALIANO

Localizzare il cibo tra produzione e consumo: breve itinerario nelle fonti italiane tra basso...

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Descrizione bibliografica

Localizzare il cibo tra produzione e consumo: breve itinerario nelle fonti italiane tra basso Medioevo e prima Età moderna / Antonella Campanini. - PP. 15-31 ; 21 cm

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Situating foodways and foodscapes : dalla tavola al terreno | monografia

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Livello bibliografico e tipo di documento

titolo analitico | Testo

BID: TO02129378

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Anno: 2023

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.630.SITFAF.1 Disponibile

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