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Copertina di: Vermicelles et coquillettes : histoire d'une industrie alimentaire française

Vermicelles et coquillettes : histoire d'une industrie alimentaire française

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Vermicelles et coquillettes : histoire d'une industrie alimentaire française / Pierre-Antoine Dessaux . - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2023. - 308 p., [21] carte di tav. : ill. ; 24 cm

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Appartiene a...

  • Vermicelles et coquillettes | titolo di raggruppamento controllato (TO02125625)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782869069015 BID: TO02125624

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2023

Editore: Presses universitaires François Rabelais

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Pasta alimentare - Industria - Francia

Classe

664.755 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Pasta

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