The raw milk revolution : behind America's emerging battle over food rights

Altri autori:

Salatin, Joel [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

The raw milk revolution : behind America's emerging battle over food rights / David E. Gumpert ; foreword by Joel Salatin. - White River Junction : Chelsea Green, 2009. - xxix, 254 p. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781603582193 BID: TO01974746

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2009

Editore: Chelsea Green

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Contaminazione
Latte - Microbiologia

Classe

363.1929 RISCHI NEI PRODOTTI D'USO. ALIMENTI. Specifici alimenti

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.363.1929.GUMPDE.1 Disponibile

Inventario: 20171

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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