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Copertina di: La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires

La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires

Altri autori:

Maurice, Aurélie [Direttore della ricerca] | da Wikipedia
Depecker, Thomas [Direttore della ricerca] | da Wikipedia
Lhuissier, Anne [Direttore della ricerca] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires / sous la direction de Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice. - Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2013. - 398 p. , [1] carta di tav. ripiegata ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782869063044 BID: TO01898387

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2013

Editore: Presses universitaires François Rabelais

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Nutrizione - Aspetti sociali - Storia
Abitudini alimentari - Storia
Alimentazione - Storia

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

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