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Copertina di: Sacred cow, mad cow : a history of food fears

Sacred cow, mad cow : a history of food fears

| da Wikipedia

Altri autori:

Gladding, Jody [Traduttore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Sacred cow, mad cow : a history of food fears / Madeleine Ferrières ; translated by Jody Gladding. - New York : Columbia University, 2006. - xiii, 399 p. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Histoire des peurs alimentaires du Moyen Âge à l'aube du 20. siècle | titolo di raggruppamento controllato (RAV1199275)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0231131925 BID: TO01878191

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2006

Editore: Columbia University

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Storia
Alimenti - Igiene
Malattie della nutrizione

Classe

616.390944

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.616.390944.FERRM.5 Disponibile

    Inventario: 15512

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.616.390944.FERRM.4 Disponibile

    Inventario: 15511

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.