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Copertina di: Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire

Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire / Carlo Petrini. - Gap : Yves Michel, 2006. - 328 p. ; 22 cm.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Buono, pulito e giusto | titolo di raggruppamento controllato (TO01648357)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782913492431 BID: TO01845323

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2006

Editore: Yves Michel

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti socio-culturali
Gastronomia - Aspetti socio-culturali
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Ambiente naturale [e] Giustizia sociale - Effetti [della] Produzione [e] Distribuzione [e] Consumo [di] Generi alimentari

Classe

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.013.PETRC.35 Disponibile

    Inventario: 15825

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.013.PETRC.34 Disponibile

    Inventario: 14581

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.