Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age a nos jours

Altri autori:

Bruegel, Martin | da Wikipedia
Barlösius, Eva | da Wikipedia
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Descrizione bibliografica

Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age a nos jours / sous la direction de Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlosius. - Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires Francois-Rabelais, 2010. - 257 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782753512344 BID: TO01822045

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2010

Editore: Presses universitaires Francois Rabelais

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Usi e costumi - Storia
Approvvigionamento alimentare - Storia
Alimenti - Aspetti simbolici
Alimentazione - Aspetti antropologici

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.1209.CHODA.2 Disponibile

Inventario: 20564

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.394.1209.CHODA.1 Disponibile

Inventario: 14196

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

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