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Copertina di: Of sugar and snow : a history of ice cream making

Of sugar and snow : a history of ice cream making

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Of sugar and snow : a history of ice cream making / Jeri Quinzio. - Berkeley, Calif. [etc.! : University of California Press, c2009. - XVI, 279 p., [16! p. di tav. : ill. ; 20 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520248618 BID: TO01773644

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2009

Collana: California studies in food and culture; 25

Classificazione

Soggetto

Gelati - Storia

Classe

641.863 CUCINA DI DESSERT. Gelati e sorbetti

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