A revolution in eating : how the quest for food shaped America

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Descrizione bibliografica

A revolution in eating : how the quest for food shaped America / James E. McWilliams. - New York: Columbia University Press, c2005. - 386 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0231129920 BID: TO01614111

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2005

Editore: Columbia University Press

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Stati Uniti d'America - Usi e costumi - Storia
Generi alimentari - Approvvigionamento - Stati Uniti d'America - Aspetti socio-culturali - Storia

Classe

394.120973 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Stati Uniti

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.120973.MCWIJE.1 Disponibile

Inventario: 8828

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.394.120973.MCWIJE.2 Disponibile

Inventario: 7097

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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