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Copertina di: Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale

Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel. - Pinerolo : Chiriotti, 2006. - X, 448 p. : ill. ; 25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8885022898 BID: TO01484019

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2006

Editore: Chiriotti

Classificazione

Soggetto

Gelati - Fabbricazione - Enciclopedie e dizionari

Classe

637.403

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.637.403.CAVIL.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 31285

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: CONS.637.403.CAVIL.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 4878

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>