La cuisine italienne : histoire d'une culture

Altri autori:

Montanari, Massimo <1949- > [Autore] | da Wikipedia
Colao, Mino [Traduttore] | da Wikipedia
Le Goff, Jacques <1924-2014> [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Colao, Anna [Traduttore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La cuisine italienne : histoire d'une culture / Alberto Capatti, Massimo Montanari ; préface à l'édition française de Jacques Le Goff ; traduit de l'Italien par Anna Colao ; avec la collaboration de Mino Colao. - Paris : Seuil, 2002. - 422 p. ; 21 cm

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Appartiene a...

La cucina italiana : storia di una cultura | titolo di raggruppamento controllato (UBO2390850)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 2020471973 BID: TO01478733

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2002

Editore: Seuil

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Italia - Storia
Cucina italiana - Aspetti culturali

Classe

641.594509 CUCINA TIPICA. Italia. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594509.CAPAA.8 Disponibile

Inventario: 4103

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.594509.CAPAA.9 Disponibile

Inventario: 7788

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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