Scuola di cucina moderna : storia, tecnica e pratica operativa per gli Istituti Professionali di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione - Buonassisi, Vincenzo - Idealibri - 1991 - ITALIANO

Scuola di cucina moderna : storia, tecnica e pratica operativa per gli Istituti Professionali di...

Buonassisi, Vincenzo <1918-2004> | da Wikipedia

Altri autori:

Lombardi, Mario Giorgio [Autore] | da Wikipedia

Aggiungi a "I tuoi preferiti" » | Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Scuola di cucina moderna : storia, tecnica e pratica operativa per gli Istituti Professionali di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione / Vincenzo Buonassisi, Mario Giorgio Lombardi. - Milano : Idealibri, 1991. - 327 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8870822044 BID: TO01150890

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1991

Editore: Idealibri

Collana: I manuali per la scuola;

Classificazione

Soggetto

Cucina - Manuali didattici
Gastronomia - Ricette
Alimentazione - Guide e manuali
Culinaria

Classe

641.5071 CUCINA. Educazione

Dove lo trovi

CIVICA GIOVANNI ARPINO DI BRA (TO0)44.69559477.8463641 info

Collocazione: A.D.641.5.BUO.1 Disponibile

Inventario: A-32121

Precisazione inventario: 1 V.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5071.BUONV.1 Disponibile

Inventario: 24954

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Kummer, Corby