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Copertina di: Biochimica in cucina : manuale di consultazione per cuochi, massaie e dietisti con 65 pagine di tabelle

Biochimica in cucina : manuale di consultazione per cuochi, massaie e dietisti con 65 pagine di...

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Descrizione bibliografica

Biochimica in cucina : manuale di consultazione per cuochi, massaie e dietisti con 65 pagine di tabelle / Ferruccio Palazzi. - 2. ed. riveduta ed ampliata. - Milano : U. Mursia, 1968. - 279 p. ; 19 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: SBL0064918 BNI681523

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1968

Editore: U. Mursia

Collana: I piaceri della tavola. Ser. Manuali e ricettari; 2

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Scienza
Dietetica

Classe

641.1 SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONME

Dove lo trovi

  • CIVICA DI ALBA (TO0) info

    Collocazione: M.641.1.PAL.1 Disponibile

    Inventario: COR-7500

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: V. 1