Ricerca avanzata

Copertina di: La scienza in cucina : piccolo trattato di gastronomia molecolare

La scienza in cucina : piccolo trattato di gastronomia molecolare

Altri autori:

Bressanini, Dario | da Wikipedia


Aggiungi a "I tuoi preferiti" »     |     Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

La scienza in cucina : piccolo trattato di gastronomia molecolare / Hervé This ; prefazione di Dario Bressanini. - Bari : Dedalo, 2010. - 157 p. : ill ; 20 cm. ((Traduzione di Luisa Doplicher.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • De la science aux fourneaux. | titolo di raggruppamento controllato (RAV1925861)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788822068194 BID: RAV1925860

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2010

Editore: Dedalo

Classificazione

Dove lo trovi