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Copertina di: Tecnologia alimentare : contenuti e metodologie di studio

Tecnologia alimentare : contenuti e metodologie di studio

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Descrizione bibliografica

Tecnologia alimentare : contenuti e metodologie di studio / Bruno Zanoni. - Padova : Libreriauniversitaria.it, 2011. - 174 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788862921329 BID: PUV1321071

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2011

Editore: Libreriauniversitaria.it

Collana: Scienze alimentari;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Lavorazione
Alimenti - Conservazione

Classe

664 TECNOLOGIA ALIMENTARE

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.ZANOB.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 16178

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.664.ZANOB.2 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 16179

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.