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Copertina di: Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica


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Descrizione bibliografica

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne. - 2. ed. - Milano : Tecniche nuove, [2009]. - XII, 577 p. ; 25 cm. ((Traduzione di Valentina Guaini.

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Appartiene a...

  • La science alimentaire de A à Z | titolo di raggruppamento controllato (LO10054189)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788848115476 BID: PUV1150900

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Tecniche nuove

Classificazione

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