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Copertina di: Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica

| da Wikipedia

Altri autori:

Frangne, Regine [Autore] | da Wikipedia
Cerutti, Giuseppe [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti. - Milano : Tecniche nuove, 1990. - VI, 386 p. ; 25 cm. ((Trad. di Roberto Carminati.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • La science alimentaire de A à Z | titolo di raggruppamento controllato (LO10054189)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 887081369X BID: LO10037472

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1990

Editore: Tecniche nuove

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Enciclopedie e dizionari
Alimenti - Composizione chimica
Tecnologia alimentare

Classe

641.3

664 TECNOLOGIA ALIMENTARE

641 ALIMENTI E BEVANDE

Dove lo trovi

  • CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT) Dettaglio
  • CIVICA DI NOVI LIGURE (TO0) info

    Collocazione: MD 6.686 Disponibile

    Inventario: 82893

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.ADRIJ.1 Disponibile

    Inventario: 14145

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Vercelloni, Luca

    Collocazione: CONS.664.ADRIJ.1 Solo consultazione

    Inventario: 8025

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v.