Ricerca avanzata

Copertina di: Il gelato : tecniche, attrezzature, ricette

Il gelato : tecniche, attrezzature, ricette

| da Wikipedia


Aggiungi a "I tuoi preferiti" »     |     Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Il gelato : tecniche, attrezzature, ricette / Donata Panciera. - Milano : Hoepli, 2020. - XIV, 338 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Il gelato | titolo di raggruppamento controllato (UBO4507833)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788820392758 BID: PAR1269180

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2020

Editore: Hoepli

Classificazione

Soggetto

Gelati - Culinaria - Ricette

Classe

637.4 TECNOLOGIA DEI LATTICINI E DEI PRODOTTI CONNESSI. Fabbricazione di dessert gelati

Dove lo trovi