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Copertina di: La Fontina : tradizione e gastronomia : atti del convegno, Aosta, 23 ottobre 1993

La Fontina : tradizione e gastronomia : atti del convegno, Aosta, 23 ottobre 1993

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Descrizione bibliografica

La Fontina : tradizione e gastronomia : atti del convegno, Aosta, 23 ottobre 1993 / Accademia Italiana della Cucina. - Milano : Accademia Italiana della Cucina, 1994. - 49 p. : ill. ; 21 cm. ((Suppl. a: Notiziario dell'Accademia, n. 47, luglio 1994. - In testa al front. Accademia Italiana della Cucina. - Ed. f. c. in 4500 esemplari riservati agli accademici della cucina.

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PAR0794140

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1994

Editore: Accademia Italiana della Cucina

Collana: I quaderni dell'Accademia; 15

Classificazione

Soggetto

Formaggio Fontina

Classe

641.37353 ALIMENTI. Formaggi molli stagionati

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