Ricerca avanzata

Copertina di: La grande salumeria italiana

La grande salumeria italiana

Altri autori:

Cipolla, Costantino <1946- > | da Wikipedia


Aggiungi a "I tuoi preferiti" »     |     Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

La grande salumeria italiana / a cura di Costantino Cipolla. - Milano: Angeli, 2017. - 578 p. ; 23 cm

Legami con altri titoliinfo

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788891759580 BID: MOD1675266

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2017

Editore: Angeli

Collana: GS : Gusto e società. Metodi e strumenti; 10

Classificazione

Soggetto

Salumi - Italia

Classe

641.364 ALIMENTI. Carne di suini

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.364.GRASI.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 21778

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>