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Copertina di: La scienza della carne : la chimica della bistecca e dell'arrosto

La scienza della carne : la chimica della bistecca e dell'arrosto


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Descrizione bibliografica

La scienza della carne : la chimica della bistecca e dell'arrosto / Dario Bressanini ; fotografie di Barbara Torresan. - Milano : Gribaudo, 2016. - 239 p. : ill. ; 24 cm

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Appartiene a...

  • La scienza della carne | titolo di raggruppamento controllato (UBO4423142)

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788858016022 BID: MOD1662507

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Gribaudo

Classificazione

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