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Copertina di: La cucina di pesci & crostacei : creatività, lavorazione, presentazione

La cucina di pesci & crostacei : creatività, lavorazione, presentazione

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Descrizione bibliografica

La cucina di pesci & crostacei : creatività, lavorazione, presentazione / Paolo Cappuccio. - Milano : Italian Gourmet, 2017. - 269 p. : ill. ; 30 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788898675609 BID: MIL0937259

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2017

Editore: Italian Gourmet

Collana: I tecnici;

Classificazione

Soggetto

Pesce - Culinaria - Ricette

Classe

641.692 CUCINA DI PESCE

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.692.CAPPP.1 Disponibile

    Inventario: 10191

    Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio