Sole, sale, vento, fuoco : l'antica arte del conservare il cibo : memorie, pratiche, vecchi sapori, ricette - Valli, Carlo G. - Cierre - 2012 - ITALIANO

Sole, sale, vento, fuoco : l'antica arte del conservare il cibo : memorie, pratiche, vecchi...

Altri autori:

Marchesi, Gualtiero [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Sole, sale, vento, fuoco : l'antica arte del conservare il cibo : memorie, pratiche, vecchi sapori, ricette / Carlo G. Valli. - Caselle di Sommacampagna : Cierre, 2012. - 246 p. : ill. ; 23 cm. ((Prefazione di Gualtiero Marchesi.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788883146923 BID: LO11473171

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Cierre

Collana: Passaggi; 7

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Conservazione - Storia

Classe

641.4 ALIMENTI. CONSERVAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO

Dove lo trovi

CIVICA "VILLA AMORETTI" DI TORINO (BCT)45.0429117.6397128 Dettaglio
CIVICA DI PIOBESI TORINESE (SBAM)44.9347.61205 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.4.VALLCG.1 Disponibile

Inventario: 31048

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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