Valorizzazione della qualità salutare e nutraceutica della nocciola : la corilicoltura tra prassi produttivo territoriali, usi gastronomico-alimentari e patrimonializzazione della memoria locale - - UniversItalia [etc.] - 2013 - INGLESE

Valorizzazione della qualità salutare e nutraceutica della nocciola : la corilicoltura tra prassi...

Altri autori:

VALSANUT <progetto> Di Renzo, Laura | da Wikipedia
De Lorenzo, Antonino | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Valorizzazione della qualità salutare e nutraceutica della nocciola : la corilicoltura tra prassi produttivo territoriali, usi gastronomico-alimentari e patrimonializzazione della memoria locale / a cura di Laura Di Renzo e Antonino De Lorenzo. - Roma : UniversItalia [etc.], 2013. - 428 p. : ill. ; 29 cm. ((Testo in inglese o in italiano. - In testa al frontespizio: VALSANUT

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788865074725 BID: CFI0894455 BNI2014-3785

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2013

Editore: UniversItalia [etc.]

Collana: Nutrizione, alimentazione e scienze gastronomiche;

Classificazione

Soggetto

Nocciole

Classe

641.3454 ALIMENTI E PRODOTTI ALIMENTARI. Nocciole

Dove lo trovi

CIVICA DI ALBA (TO0)44.67767867.9757276 info

Collocazione: D.641.345.VAL Disponibile

Inventario: COR-107035

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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