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Copertina di: La decorazione classica in pasticceria : tecnica e arte del cornetto

La decorazione classica in pasticceria : tecnica e arte del cornetto

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

La decorazione classica in pasticceria : tecnica e arte del cornetto / Roberto Cantolacqua. - Milano : Italian Gourmet, 2020. - 269 p. : ill. ; 30 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788832143058 BID: BVE0844456

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2020

Editore: Italian Gourmet

Collana: I tecnici;

Classificazione

Soggetto

Dolci - Decorazione
Pasticceria - Culinaria - Ricette
Culinaria - Dolci - Ricette

Classe

641.865 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pasticceria

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: MA.641.865.CANTR.1 Disponibile

    Inventario: 30615

    Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio