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Copertina di: Tradizione e tradimenti alimentari

Tradizione e tradimenti alimentari

| da Wikipedia

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Ballarini, Giovanni <1927- > | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Tradizione e tradimenti alimentari / Centro studi Franco Marenghi ; a cura di Giovanni Ballarini. - Milano : Accademia italiana della cucina, 2003. - 95 p. : ill. ; 21 cm. ((Suppl. al n. 140, lug. 2003 del notiziario dell'Accademia italiana della cucina. - Ed. f. c. in 5800 copie riservate ai soci dell'Accademia.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: VIA0102555

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2003

Editore: Accademia italiana della cucina

Collana: I quaderni dell'Accademia; 57

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Prodotti tipici - Italia
Alimentazione - Aspetti socio-culturali

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