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Copertina di: L' atelier of Alain Ducasse : the artistry of a master chef and his proteges

L' atelier of Alain Ducasse : the artistry of a master chef and his proteges

| da Wikipedia

Altri autori:

Revel, Jean François [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Amiard, Hervé [Fotografo] | da Wikipedia
Lamboley, Philippe | da Wikipedia
Wells, Patricia [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

L'atelier of Alain Ducasse : the artistry of a master chef and his proteges / foreword by Patricia Wells ; introduction by Jean-Francois Revel ; text by Benedict Beauge ; photographs by Herve Amiard ; undr the direction of Philippe Lamboley. - New York [etc.] : Wiley, 2000. - 247 p. : ill. ; 30 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0471376736 BID: TO00913038

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2000

Editore: Wiley

Collana: The masters of gastronomy;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Francia - Ricette
Ducasse, Alain
Cucina mediterranea

Classe

641.5 Cucina

641.5944 CUCINA TIPICA. Francia

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