Tradizione e innovazione nella Cucina italiana

Ballarini, Giovanni <1927- > | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Tradizione e innovazione nella Cucina italiana / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni. - Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2010. - 229 p. : ill. graf. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788889116166 BID: LO11312496

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2010

Editore: Accademia Italiana della Cucina

Collana: Collana di cultura gastronomica; 6

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia

Classe

394.120945 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Italia

Dove lo trovi

CIVICA DI VERCELLI (TO0)45.32388498.4246265 info

Collocazione: RAG.64 ACC VI Disponibile

Inventario: RAG-12124

Precisazione inventario: 1 V.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.120945.BALLG.1 Disponibile

Inventario: 14960

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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