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Copertina di: 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti

2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti


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Descrizione bibliografica

2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti / P. Ribéreau-Gayon ... °et al.!. - 2. ed. - Bologna : Edagricole, 2003. - XVI, 459 p. : ill. ; 25 cm.

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8850647719 BID: LO10752057

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2003

Editore: Edagricole

Classificazione

Soggetto

Enologia
Vini - Produzione

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