I canditi : origini, preparazione artigianale, ricette, curiosità e segreti della frutta candita

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Descrizione bibliografica

I canditi : origini, preparazione artigianale, ricette, curiosità e segreti della frutta candita / Elio Casati, Giorgio Ortona. - Genova : ECIG, 1990. - 140 p. : ill. ; 22 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 887545373X BID: CFI0180817

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1990

Editore: ECIG

Classificazione

Soggetto

Frutta candita

Classe

641.34 ALIMENTI. Frutti

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.34.CASAE.1 Disponibile

Inventario: 25434

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Kummer, Corby

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