Scarti d'Italia : da nord a sud, un'avventura culinaria dove non si butta via niente

Raffaelli, Valentina <cuoca> | da Wikipedia

Altri autori:

Briatore, Virginio | da Wikipedia
Boscardin, Luca | da Wikipedia
Zen, Giuseppe | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Scarti d'Italia : da nord a sud, un'avventura culinaria dove non si butta via niente / Valentina Raffaelli ; illustrato da Luca Boscardin ; con un'introduzione di Virginio Briatore e un testo di Giuseppe Zen. - Mantova : Corraini, 2021. - 285 p. : ill. ; 24 cm. ((Titolo e testo in italiano e in inglese

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Italian scraps | titolo parallelo (UBO4506153)
Scarti d'Italia | titolo di raggruppamento controllato (URB0972474)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788875708498 BID: UBO4506152

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2021

Editore: Corraini

Classificazione

Soggetto

Cucina - Italia
Culinaria - Frattaglie - Ricette

Classe

641.50945 CUCINA. TRATTAMENTO STORICO GEOGRAFICO. ITALIA

641.66 CUCINA DI SPECIFICI ALIMENTI. Carne

Dove lo trovi

CIVICA DI OVADA (TO0)44.63953048.645435 info

Collocazione: V.641.509 45 RAF Disponibile

Inventario: 38634

Precisazione inventario: $

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.66.RAFFV.1 Disponibile

Inventario: 27185

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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