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Copertina di: The physiology of taste, or, Meditations on transcendental gastronomy

The physiology of taste, or, Meditations on transcendental gastronomy

| da Wikipedia

Altri autori:

Fisher, Mary Frances Kennedy [Traduttore] | da Wikipedia
Buford, Bill [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The physiology of taste, or, Meditations on transcendental gastronomy / by Jean Anthelme Brillat-Savarin ; translated and edited by M.F.K. Fisher ; introduction by Bill Buford. - New York : Vintage Books, 2011. - xiii, 446 p. ; 20 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • La physiologie du goût | titolo di raggruppamento controllato (CFI0240078)
  • Meditations on transcendental gastronomy | titolo sviluppato o estrapolato (TO01479390)
  • Physiology of taste | titolo sviluppato o estrapolato (TO01479406)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780307390370 BID: TO02078286

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2011

Editore: Vintage Books

Classificazione

Soggetto

Gastronomia - Testi - 1825
Alimentazione - Testi - 1825

Classe

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.013.BRILSJ.13 Disponibile

    Inventario: 26484

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.013.BRILSJ.14 Disponibile

    Inventario: 26485

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.