La carne e i fattori endogeni ed esogeni all'animale che ne influenzano la produzione di qualità con particolare riferimento alla specie bovina - - s.n.] - 1988 - ITALIANO

La carne e i fattori endogeni ed esogeni all'animale che ne influenzano la produzione di qualità...

Altri autori:

Lucifero, Mario | da Wikipedia
Giorgetti, Argentina | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La carne e i fattori endogeni ed esogeni all'animale che ne influenzano la produzione di qualità con particolare riferimento alla specie bovina / a cura di M. Lucifero, A. Giorgetti. - [S.l. : s.n.], 1988. - 254 p. : ill. ; 24 cm. ((In testa alla copertina e al frontespizio: Consiglio nazionale delle ricerche.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PUV0272263

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1988

Editore: s.n.]

Collana: Nuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari : progetto strategico;

Classificazione

Soggetto

Carne - Bovino - Qualità
Carne - Bovino - Produzione animale
Carne - Bovino - Alimentazione umana
Carne bovina - Produzione e consumo - Italia
Carne bovina - Qualita

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