[3]: Il culatello : storia, origini, il nome, la tradizione, le norme fondamentali del metodo tradizionale per la produzione, lavorazione e stagionatura - Bernardini, Giorgio - s.n.] - 1995 - ITALIANO

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Descrizione bibliografica

[3]: Il culatello : storia, origini, il nome, la tradizione, le norme fondamentali del metodo tradizionale per la produzione, lavorazione e stagionatura / [Giorgio Bernardini]. - [S.l. : s.n.], stampa 1995 (Parma : Tecnografica). - [20] p. : ill. ; 21 cm. ((In testa al front.: Accademia italiana della cucina, Delegazione di Parma. - In contenitore.

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Lo scrigno di Crisopoli : piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana : storia, origini, tradizione | monografia

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PAR0761777

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1995

Editore: s.n.]

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