La surgelazione : metodo moderno di conservazione

Istituto svizzero alimenti surgelati | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La surgelazione : metodo moderno di conservazione / a cura dell'Istituto svizzero alimenti surgelati ; traduzione di Mila Contini. - Milano : A. Mondadori, 1977. - VIII, 173 p. ; 19 cm.

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La surgelation | titolo di raggruppamento controllato (REA0027007)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MOD0407686

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1977

Editore: A. Mondadori

Collana: Oscar casa;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Congelazione

Classe

641.45 CONSERVAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE. TECNICHE A FREDDO

641.453 CONSERVAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE. Surgelazione

Dove lo trovi

CIVICA DI ACQUI TERME (TO0)44.67817038.4656046 info

Collocazione: D.D.641.4.ISTS.1 Disponibile

Inventario: 56485

Precisazione inventario: 1 v. mgs

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.453.ISSAS.1 Disponibile

Inventario: 26411

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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