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Copertina di: I sughi e le salse nella cucina della tradizione regionale

I sughi e le salse nella cucina della tradizione regionale

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Descrizione bibliografica

I sughi e le salse nella cucina della tradizione regionale / Accademia Italiana della Cucina. - Azzano San Paolo : Bolis, 2016. - 248 p. : ill. ; 26 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788878273283 BID: MIL0943910

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Bolis

Collana: Biblioteca di cultura gastronomica;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Salse - Ricette
Culinaria - Sughi - Ricette

Classe

641.5945 CUCINA TIPICA. Italia

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.5945.ACIDC.2 Disponibile

    Inventario: 31685

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>