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Copertina di: Il dono di Abele : antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale

Il dono di Abele : antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Il dono di Abele : antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale / Giovanni Ballarini. - Milano : Edra, 2000. - 354 p. ; 24 cm.

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Appartiene a...

  • Il dono di Abele : antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale | titolo di raggruppamento controllato (UBO4680962)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8886457324 BID: BVE0252202

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2000

Editore: Edra

Classificazione

Soggetto

Alimenti di origine animale

Classe

641.36 ALIMENTI. Carne

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.36.BALLG.1 Disponibile

    Inventario: 31459

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>