Librinlinea

Come fare l'aceto di mele, di vino e balsamico

Pedrotti, Walter

Demetra, 2005

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Vino, aceti e liquori

RCS Quotidiani, 2010

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IL gusto dell'agro : saggio di gastronomia storica

Godard, Misette

Slow food editore, 1994

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Essig : der Guide fur Kenner und Feinschmecker

Clauss, Stephan

Wilhelm Heyne, 1996

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Kulinarische Erlebnisse der sauren Art : geniessen mit Essig

Die Essigmacher, 2003

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The complete book of pickles and relishes

Levinson, Leonard Louis

1965

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The good cook’s book of oil & vinegar with more than 100...

Jordan, Michele Anna

1992

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