Librinlinea

Fermentare le verdure

Sacco, Flavio <biologo>

Enea, 2021

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Lo yogurt e altri alimenti fermentati

Colli, Angela

Tecniche nuove, 2004

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Fermentati & germinati : preparare e conservare alimenti...

Vanni, Manuela <1970- >

Giunti, 2016

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Alimenti fermentati : guida alla preparazione fai-da-te...

Pike, Charlotte

Red!, 2016

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Il mondo della fermentazione : il sapore, le qualità...

Katz, Sandor Ellix

Slow Food, 2018

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Il manuale dei cibi fermentati

Trevisan, Michela

Terra nuova, 2009

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Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno

Italian gourmet, 2019

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