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Il mondo della fermentazione : il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Il mondo della fermentazione : il sapore, le qualità...

Katz, Sandor Ellix

Slow Food, 2018

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Fermentazioni : [tecnica e ricette per utilizzarle al meglio nella cucina moderna]

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Italiangourmet, 2021

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Guida agli alimenti fermentati : gusto e salute con gli alimenti probiotici

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Cox, Jeff <1940- >

Tecniche nuove, 2016

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Fermentare le verdure

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Sacco, Flavio <biologo>

Enea, 2021

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Lo yogurt e altri alimenti fermentati

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Tecniche nuove, 2004

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Fermentati & germinati : preparare e conservare alimenti ricchi di vita

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Vanni, Manuela <1970- >

Giunti, 2016

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Alimenti fermentati : guida alla preparazione fai-da-te di lievito naturale, yogurt, sauerkraut, kefir, kimchi e molto altro

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Pike, Charlotte

Red!, 2016

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