Guida agli alimenti fermentati : gusto e salute con gli alimenti probiotici

Guida agli alimenti fermentati : gusto e salute con gli alimenti probiotici / Jeff Cox. - Milano : Tecniche nuove, 2016. - XXII, 231 p. ; 24 cm.

The essential book of fermentation | titolo di raggruppamento controllato (BVE0700319)

monografia | Testo

ISBN: 9788848129442 BID: BVE0700317

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Tecniche nuove

Collana: Natura & salute;

Soggetto

Alimenti - Fermentazione

Classe

641.4 ALIMENTI. CONSERVAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO

CIVICA MULTIMEDIALE "ARCHIMEDE" DI SETTIMO TORINESE (SBAM)45.13597.76599 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.463.COX J.2 Disponibile

Inventario: 30014

Precisazione inventario: 1 v. - Sull’occhietto timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sull’occhietto

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