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Storia delle paure alimentari : dal Medioevo all'alba del 20. secolo

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Ferrières, Madeleine

Editori riuniti, 2004

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Sacred cow, mad cow : a history of food fears

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Ferrières, Madeleine

Columbia University, 2006

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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Âge à l'aube du 20. siècle

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Ferrières, Madeleine

Seuil, 2002

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