Analisi sensoriale e degustazione del vino : descrittori e metafore

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Cravero, Maria Carla [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Analisi sensoriale e degustazione del vino : descrittori e metafore / Mario Ubigli, Maria Carla Cravero. - Milano : Edagricole, 2020. - 385 p. : ill. ; 24 cm

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Appartiene a...

Analisi sensoriale e degustazione del vino | titolo di raggruppamento controllato (VIA0439874)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788850656004 BID: VIA0439873

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2020

Editore: Edagricole

Collana: Viticoltura ed enologia;

Classificazione

Soggetto

Vini - Analisi sensoriale

Classe

664.072 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Valutazione organolettica degli elementi

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.664.072.UBIGM.1 Disponibile

Inventario: 29733

Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio

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