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Copertina di: La tavola di Hermes: nuove tecnologie e cultura del gusto : atti del 16. Convegno internazionale sulla civiltà della tavola : Cagliari, 1-2 maggio 1999

La tavola di Hermes: nuove tecnologie e cultura del gusto : atti del 16. Convegno internazionale...

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Accademia italiana della cucina


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Descrizione bibliografica

La tavola di Hermes: nuove tecnologie e cultura del gusto : atti del 16. Convegno internazionale sulla civiltà della tavola : Cagliari, 1-2 maggio 1999. - Milano : Accademia italiana della cucina, stampa 2000. - 95 p. : ill. ; 21 cm. ((In testa al front.: Accademia italiana della cucina. - Suppl. a: Notiziario dell'Accademia italiana della cucina, 2000, n. 104. - Ed. f. c.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: VIA0081767

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2000

Editore: Accademia italiana della cucina

Collana: I quaderni dell'Accademia; 37

Classificazione

Soggetto

Biotecnologie - Impiego nell'industria alimentare
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia - Sec. 20

Classe

394.120945 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Italia

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