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Copertina di: Nutritionism : the science and politics of dietary advice

Nutritionism : the science and politics of dietary advice

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Nutritionism : the science and politics of dietary advice / Gyorgy Scrinis. - New York : Columbia University, 2013. - vi, 352 p. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231156578 BID: USM1963106

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2013

Editore: Columbia University

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Nutrizione
Salute pubblica
Alimenti - Composizione chimica

Classe

613.2 DIETETICA

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.613.2.SCRIG.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 19786

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.